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4 passi per l'Italia Food Il blog di Fulvio Ricette

Un aglio nero e gentile.

I 49 chilometri del Raccordo Autostradale 8 collegano la A13 Bologna-Padova al Mare Adriatico, all’altezza del vastissimo Comune di Comacchio. Uno dei tanti punti di ammaraggio della Pianura Padana. Cona, Gualdo, Masi San Giacomo, Masi Torello, Rovereto, Voghiera, Portomaggiore, Migliarino, Ostellato, Corte Centrale sono i comuni che chi sceglie i lidi ferraresi per concedersi una pausa incontra percorrendo questo ininterrotto e noioso rettilineo, terra di conquista degli autovelox. Più noti e facilmente raggiungibili dal raccordo, Argenta, Massafiscaglia e Lagosanto. Da…

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#eventitasty

Tasty Italy rinnova la sua collaborazione con Suonimobili

Quattro eventi in programma, per quattro serate di grande musica accompagnata dall’ottimo cibo dei nostri truck. Iniziamo con il 7 e 8 Luglio: venerdì 7 luglio • ARCORE RELAX • h 21.00 > 24.00 | Street food dalle h 18.30 ARCORE Villa Borromeo – Largo Vela, 1, 20862 Arcore MB Street Food, visite musicali e poetiche, danza aerea h 18.30>21.00 VISITE GUIDATE ALLA VILLA h 19.00 | 20.30 | 21.15 | 22.00 DISCOVERY CAPPELLA VELA (durata 25’) con le dulciane…

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Food

La Scarpaccia di Camaiore: se le solite ricette estive vi hanno stancato

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di piccoli zucchini 20-25 fiori di zucca una piccola cipolla farina, sale e pepe Preparazione In una zuppiera affettate finemente gli zucchini, i fiori e la cipolla e, dopo aver condito con sale e pepe, lasciate il tutto in infusione per due o tre ore. Dopo questo tempo aggiungete tre chucchiai di farina e mescolate in modo che le verdure vengano ricoperte da una leggera pastella. Se nel periodo dell’infusione le verdure avessero rilasciato…

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Ricette Tradizione

Dalla Sardegna le lasagne di carasau ai funghi porcini.

Le lasagne di pane carasau ben si sposano con i funghi porcini e il formaggio pecorino. Una ricetta rustica dal sapore unico. INGREDIENTI: 6 fogli di pane carasau 1 kg di funghi porcini 300 g di formaggio pecorino fresco 50 g di formaggio pecorino grattugiato brodo vegetale olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio sale PREPARAZIONE Pulite con cura i funghi porcini con un canovaccio e un pennello, tagliateli a pezzi e fateli cuocere in padella con olio e un paio di…

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Ricette Tradizione

L’arte del Bocconotto di Castel Frentano

Il Bocconotto avrebbe, presumibilmente, voluto essere ‘un dolce in un boccone’, o almeno è questo a cui sembra alludere il suo nome. Vero è che la sua bontà particolare, ha portato la tradizione a cedere in favore di una dimensione più generosa, per qualche ‘boccone’ in più. Si tratta di un dolce molto antico: la presenza del cioccolato e del caffè consentono di far risalire la sua origine al Settecento, periodo in cui cominciò in Abruzzo l’importazione proprio di questi…

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Ricette Tradizione

La cipolla di Treschietto ripiena. La Lunigiana in tavola.

La cipolla di treschietto è uno dei tanti capolavori della Lunigiana. Noi oggi ve la presentiamo con una ricetta tradizionale e gustosissima. Ingredienti 500 grammi di cipolle bianche 300 grammi di polpa di manzo macinata 3 uova 150 grammi di parmigiano macinato pane grattugiato un pizzico di pepe e di noce moscata brodo o salsa di pomodoro sale   Preparazione Bollire rapidamente le cipolle di Treschietto in abbondante acqua salata, tagliarle a metà ricavando un numero sufficiente di conchette e…

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