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Lombardia

Consigli Food News Ristoranti Tasty Italy

Tablafina, la nuova meta del gusto italo spagnolo a Milano

L’alta qualità dei prodotti del territorio italiano incontra la tradizione gastronomica spagnola per un’esplosione di gusto a Milano al Tablafina. Nasce così una nuova meta da segnare tra i preferiti, dove le migliori materie prime delle regioni italiane si trasformano in tapas e ricette sfiziose per deliziare i palati più esigenti e per regalare un’esperienza indimenticabile. Dopo Madrid, Barcellona e Marsiglia, Tablafina, la nuova food experience firmata NH Hotel Group, sbarca a Milano in un hotel, all’interno dell’NH Collection Milano…

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Curiosità Food Tasty Italy Tradizione

La leggenda del panettone da Ludovico Sforza ai nostri giorni

Per qualcuno il Natale è struffoli, per altri l’offella, per altri ancora gli omini di pan di zenzero, il panforte o il torrone. Ma il dolce tradizionale e indiscusso che ovunque in Italia è diventato simbolo del Natale, è il panettone! La sua origine è avvolta da diverse leggende che ancora oggi vengono tramandate con mistero. La prima risale al 24 dicembre del 1494 quando, alla corte del Duca Lodovico Sforza, qualcosa nelle cucine andò storto. Si narra, infatti, che…

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4 passi per l'Italia Cultura Curiosità Food Ricette Ristoranti Tradizione

DA POSTERIA A RISTORANTE: LA TRADIZIONE LOMBARDA CONTINUA

Tradizione, innovazione, recupero dei classici, contemporaneità. Queste ormai sono le parole chiave di oggi in gastronomia come in molti altri settori. C’è un grande ritorno al passato, alle ricette di una volta – quelle della nonna così come quelle della tradizione contadina. Un recupero di sapori antichi, semplici ma genuini. E noi siamo sempre alla ricerca di quei posti un po’ particolari, affascinanti e fuori dal tempo, dove oltre a mangiar bene, si respira la storia del posto stesso. Ecco,…

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4 passi per l'Italia Cultura Curiosità Food News Ristoranti Tradizione

SorryMama … ma ti tradisco con un’altra… lasagna!

Non neghiamolo, la lasagna è uno di quei piatti che piacciono a tutti e che innegabilmente ci ricordano i pranzi domenicali passati con tutta la famiglia. Ma quanti sanno esattamente chi l’ha inventata e dove ha fatto la sua prima apparizione? Io devo ammettere l’ho scoperto da poco. La lasagna è uno di quei piatti intramontabili della tradizione culinaria italiana le cui prime tracce pare risalgano al primo secolo dopo Cristo, citata all’interno del De Re Coquinaria di Apicio, come uno…

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4 passi per l'Italia Food Tradizione

Crotti aperti in Valchiavenna

Il crotto è sempre stato un elemento fondamentale nella vita delle comunità della Valchiavenna, la valle che si apre a nord del Lago di Como, al confine con la Svizzera. Già di importanza storica per la sua collocazione strategica come terra di confine, Chiavenna oggi è l’unico luogo turistico in provincia di Sondrio ad avere ottenuto il riconoscimento di bandiera arancione del Touring Club Italiano, un marchio di qualità turistico-ambientale conferito ai piccoli comuni dell’entroterra italiano. Ciò che la rende nota e unica, è la presenza…

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4 passi per l'Italia Curiosità Tradizione

Le settimane gastronomiche della Valle Camonica

Ai nastri di partenza la diciassettesima edizione delle settimane gastronomiche della Valle Camonica. Un’occasione per conoscere l’inestimabile tesoro enogastronomico prodotto e conservato in questa valle famosa in tutto il mondo per le sue incisioni rupestri, Patrimonio mondiale dell’Unesco dal 1979. La rassegna si svolge dai primi di settembre ai primi di novembre, seguendo diversi appuntamenti, iniziando con incontri tematici per conoscere i prodotti e i salumi della zona, nonché le materie prime camune, proseguendo poi con passeggiate “dal tavolo alla montagna”…

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4 passi per l'Italia Aziende Beverage Cultura Curiosità News Produttori Tasty Italy Viaggi

Sulla Strada del Vino dell’Alto Adige: tra mele e ottimi calici

Clima, arte culinaria e cultura. Un trinomio impareggiabile che rende i dintorni di Bolzano una tappa obbligata per chi, come noi, ama mangiare e bere bene, ma anche scoprire perle nascoste del nostro meraviglioso paese. Se poi si è amanti del vino non si può non percorrere almeno una volta la Strada del Vino dell’Alto Adige che, da oltre quarant’anni (si dice sia uno dei percorsi del vino più antichi d’Italia), si snoda per 40 chilometri in uno straordinario paesaggio dove…

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4 passi per l'Italia Tradizione

Il buon formaggio della Val di Scalve che sa di natura

La Val di Scalve è la più isolata delle vallate bergamasche, accessibile dalla valle Seriana attraverso il passo della Presolana o dalla Val Camonica. Nonostante questo suo isolamento, o forse grazie a questo, il territorio della valle offre un bellissimo ambiente alpino incontaminato, custode di gusti e di tradizioni antiche. Meta ideale per gli sport all’aria aperta e per chi ama gli itinerari naturalistici, non lascia insoddisfatto chi cerca i prodotti tipici del territorio, in particolare i formaggi, prima fra tutti…

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4 passi per l'Italia Beverage

Tra vini e antiche storie: una favola moderna al Castello di Grumello

Non ci possiamo proprio lamentare. In Lombardia c’è tutto. Lo dico con un po’ di orgoglio in quanto la Lombardia è la mia culla, ma lo dico anche con orgoglio italiano. Vigneti e uliveti, fiumi e laghi, selvaggina, greggi, campi di mais e di riso di alta qualità, frutteti e coltivazioni di numerose diversità, oltre ai mille prodotti alimentari derivati dalla trasformazione delle materie prime tra cui sua maestà il vino. C’è anche chi ne ha fatto un libro, “La…

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4 passi per l'Italia News Produttori Tradizione

Una sfida che sa di Nebbiolo

“I veri intenditori non bevono vini: degustano segreti.” E’ con questa citazione di Salvador Dalí che si viene accolti nella Cantina Sesterzio a Berbenno di Valtellina. Posata tra vitigni che si arrampicano audaci sulle montagne ripide della media valle della Valtellina e i campi coltivati tra pecore e mucche al pascolo, risvegliati dal nitrito dei cavalli che sentono la primavera, la Cantina Sesterzio è il luogo dove modernità e tradizione si incontrano dando vita a qualcosa di unico. Dove cinque anni fa è nata…

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